冬虫夏草是一种非常不错的补品，具有提高免疫功能，抗癌抗肿瘤的功效，而且因为其性平温和没有任何副作用，非常适合长期食用。

但冬虫夏草的吃法也是很讲究的，搭配不同的食材就会有不同的功效，给大家总结一下冬虫夏草的各种吃法，朋友们可以选择适合自己的吃法~

日常养生吃法

1、直接嚼着吃

将虫草清理干净，直接嚼着吃，方便又营养，直接食用，冬虫夏草所含的营养物质相对来说无流失，对于一些想要养生人士来说是很不错的吃法。

2、泡水喝，2-3根/天

方法：在60度左右的温水中放入5根冬虫夏草，泡数分钟。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长，最后把冬虫夏草吃掉，对于提高身体免疫力有很好的效果。

3、熬粥喝

将小米或大米煮成粥，在粥沸腾后转文火的时候放入冬虫夏草，再继续煮5分钟，一份养生粥就做好了。坚持食用可强身健体，提高睡眠质量。

4、煲汤加入冬虫夏草

日常煲汤的时候可以在出锅前5分钟，加入两三根冬虫夏草，喝汤的时候把虫草一起吃掉，是非常有营养的。

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1、冬虫夏草炖乌龟

乌龟克，冬虫夏草5根，火腿片30克，瘦猪肉克，葱段、生姜片、黄酒、盐适量。

将乌龟洗净切块，放沸水里氽透；捞出放锅内，加入冬虫夏草、火腿片、瘦猪肉，同时放入调料葱段、生姜片、黄酒、盐适量，盖好。用文火炖至肉烂，调入味精，即可食用。

此两物一并炖制食用，有助于阴精亏虚，低热，咳嗽，咳血，心烦，失眠，盗汗，腰膝酸痛等病症的治疗康复。健康人食之，亦有强身健体、延年益寿的作用。

2、冬虫夏草鹿茸酒

冬虫夏草5根、鹿茸适量，白酒毫升。

将冬虫夏草、鹿茸一起放入容器中，倒入白酒，加盖密封，30天后开启饮用。每日2次，每次饮服20～30毫升。温肾壮阳，益精养血。适用于肾阳虚衰，精血亏损所致腰膝酸软，畏寒肢冷，男子阳痿不育等症。

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1、虫草花胶炖乳鸽

冬虫夏草5根，乳鸽1只，花胶30克，生姜1片。乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

2、冬虫夏草山药鸡汤

冬虫夏草5根，乌骨鸡1只，怀山药15克，盐、味精各适量。

将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净，切成块，入沸水中焯透捞出，用清水洗净，怀山药加水浸泡半天，连同冬虫夏草、乌骨鸡一起放人沙锅中，加水用文火煨炖至鸡肉熟烂，加入盐、味精调味即成。

吃鸡肉，喝汤，分数次佐餐吃下。

滋阴益气，适宜于月经不调、闭经、白带多等妇女病症者食用。

3、冬虫夏草红枣汤

冬虫夏草5根，红枣10枚

冬虫夏草、红枣洗净，用水浸半天；把冬虫夏草和红枣同放沙锅中，加水适量。用小火煎煮至红枣酥烂。每日1剂，吃冬虫夏草、红枣，喝汤。

润养肌肤，有助于改善面色无华、面容憔悴、妇女黄褐斑等。

咳喘、慢性支气管炎

1、冬虫夏草炖水鸭水鸭1只，生姜4片，冬虫夏草5根。剔净水鸭，去毛肠内杂，将姜、冬虫夏草放入鸭腹内，清水浸至水鸭半身，置炖盅内，隔水炖2.5小时即可。滋养益血，对支气管哮喘，老年人慢性气管炎，虚弱咳嗽，白日痰多而夜咳难眠者有疗效。

2、冬虫夏草煲鲍鱼

冬虫夏草5根，鲍鱼60克，枸杞15克。

将鲍鱼宰杀清除肠杂后，用沸水浸3小时，放人沙锅内，用文火煲至熟软，加入冬虫夏草与枸杞炖至熟透即可。

适宜于老年人肺气肿、肺结核虚喘劳嗽、动脉硬化人群。改善久咳咯血、神疲气短、胸肋隐痛、胃纳不佳等症状。

3、冬虫夏草五味子汤

冬虫夏草5根、五味子5克，杏仁、红参各1克，大枣10枚。

水煎药液至毫升，分2次服完，10天为1疗程。

对久咳、气短心悸、倦怠乏力之肺虚症，效果极佳。对老年人慢性支气管炎和哮喘症也有效。

其他病症调理食谱

1、虫草决明子瘦肉汤

新鲜冬虫夏草5根，瘦肉克、泽泻15克，决明子、白芍各10克，黄酒适量

瘦肉切块，泽泻、白芍、决明子过水洗净，将决明子放入无纺布袋并扎紧，瘦肉入锅焯水后捞出，依次将瘦肉、泽泻、白芍、决明子放入锅中，加入适量开水

盖上锅盖炖煮2.5小时，放入冬虫夏草继续炖煮30分钟，出锅前加入适量黄酒、盐调味

降血压、降血脂，软化血管、抗脂肪肝，能使人精力旺盛

2、虫草海鲜砂锅粥

新鲜冬虫夏草5根鲜虾克、青蟹1只、胡萝卜1个，青豆克、香菇克、干贝50克，生姜、葱、芹菜、大米、盐适量，胡萝卜洗净削皮

切粒装盘备用，生姜切丝，干贝、青豆过水洗净，香菇洗净后切片，鲜虾用清水洗净并去虾线，大米洗净将大米放入锅中盖上锅盖焖煮，放入虫草、姜丝煮5分钟适量盐调味

放葱花、芹菜末

保护心血管系统，预防高血压及，心肌梗塞

3、虫草祛湿养生粥

冬虫夏草5根，红豆克、银耳半朵，莲子20粒，百合、薏米各10克，冰糖适量

红豆、薏米、莲子、百合过水洗净、捞出，放进清水中浸泡至软，银耳泡发，撕成小朵，薏米、红豆莲子、百合倒入锅中，注入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，开始炖煮，水沸腾后，加入银耳，放适量冰糖，搅拌均匀，加入虫草，继续炖煮20-30分钟

有利于利水、消肿、健脾胃，祛湿。

收藏好这份冬虫夏草食谱，选择适合自己的方法吃起来吧，愿大家都能有健康好身体！