杞杜鹧鸪汤

功效：腰膝酸软

材料：鹧鸪一只，枸杞15g，杜仲10g，葱、姜、盐、料酒各适量

做法：鹧鸪洗净切块，用开水焯煮5分钟后捞出备用。将枸杞、杜仲，以及葱、姜、盐和料酒一起放入锅中煸炒后，加入高汤和鹧鸪块，调大火烧开煮沸，再调文火慢炖一个半小时后，即可盛出食用。

参圆炖鲫鱼汤

功效：补充蛋白质

材料：鲫鱼g，党参30g，桂圆肉15g，葱、姜、盐和料酒各适量

做法：将处理好的鲫鱼两面切十字花刀，再用开水焯一下捞出。将党参煎20分钟以后取汁，与桂圆肉及葱、姜、盐和料酒一起放入鱼盘内，上锅蒸20分钟左右就可以食用了。

淮山乌鸡汤

功效：肝肾阴虚

材料：乌鸡半只，淮山50g，鹿茸20g，姜、盐、味精各适量

做法：先把乌鸡洗净切块，用热水焯一下去血水和杂质后，捞出备用。再把淮山、鹿茸片洗净切块。然后把焯好的乌鸡块和淮山药、鹿茸片、姜片一起放入炖盅中，加适量清水，大火煮沸后，撇去浮沫，盖好盖，调小火再煮一个半小时，直到鸡块软烂适中，加入盐、味精调味，即可出锅食用。

提示：淮山为薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣的块根，味甘、性平，入肺、脾、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾的功效。乌鸡又称竹丝鸡，味甘、性微温，入肝、肾经，具有养阴补血、补益肝肾、健脾益气的功效。

枸杞花生凤爪汤

功效：肝血虚

材料：凤爪4对，陈皮3g，花生30g，红枣10g，枸杞20g

将洗净剥皮去掉指尖的凤爪放入汤锅中，将陈皮、花生、红枣、枸杞也都依次放入锅中（枸杞在做方剂之前用水浸泡半个小时），将这些食材大火烧开后，小火慢炖两个小时，根据自己的口味放入盐和味精即可。

提示：凤爪有补益五脏、治脾胃虚弱的作用；陈皮具备理气健脾、燥湿化痰的功效。花生用来润肺和胃最为理想，而且作为滋补五脏的方剂，花生可以随意搭配，让味道更醇厚香浓；红枣补脾胃，益气血，并有安神助眠的功效；枸杞能强腰膝、祛风湿，主治肾虚腰痛。

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