冬日温阳靓汤,献给阳虚体质的朋友_中药鹿茸

冬日温阳靓汤,献给阳虚体质的朋友

哪里能治好白癜风 http://m.39.net/pf/a_7637171.html

文章/厨师/照片/编辑◎云少

协力◎浅梦

冬天，是美丽而安静的季节，当莹莹的白雪覆盖住山河，在阳光下散发出星星点点梦幻般的光芒，乡野山林间的一切都会在这样的银装素裹中归于寂静安谧，城市里的车马笛鸣也不再喧嚣刺耳，变得相对平静而和缓。当我们正在雪乡里贪恋地呼吸着白雪味道的爽洁空气时，耳边有人悠悠地来了一句：“太冷了，受不了，我要回家……”

是了，冬日虽有无限美好的景象，但是对于异常怕冷的一些人来说，无疑是没有什么心思去驻足这冷冽的美景的，莫名有些可惜了。那么，为什么有的人会这么怕冷呢？

对于怕冷，中医也称做“畏寒”，罗博士此前专门写过几篇文章来总结分析，原因包括阳虚、气虚、血虚、瘀血、肝气不舒等等，云少把文章链接放在本文的最后了，以便老朋友回顾，新朋友了解。

今天，针对阳虚体质，我们做了一道温阳的食疗汤饮，配方是罗博士在立冬节气的文章里写出的，是一道羊肉汤。对于温补阳气的食疗方法，我们最常推荐的，就是用羊肉做食物，因为羊肉性温，入脾、胃、肾经，其温中健脾、补肾壮阳、益气养血的效果非常好，对于脾胃虚寒、阳气不足的人来说，是冬日进补的首选食材。

除羊肉外，这道汤所用的药材主要是当归、鹿角霜和枸杞子。当归为补血圣药，性温，入肝、心、脾经，能补血活血，调经止痛，治疗因血虚、瘀血导致的月经不调、经闭痛经和血虚导致的肠燥便秘。枸杞子性平，入肝、肾经，可以滋补肝肾，益精明目。当归和枸杞子应该是大家比较熟悉的药材，可能这里面，比较陌生的，就是鹿角霜了，看这个名字，它跟著名的名贵药材鹿茸，是不是有什么关系呢？

鹿角霜

我们时常听说的鹿茸，可能大家都知道是鹿头上生长的角，准确地说，是鹿科动物梅花鹿或者是马鹿的雄鹿头上，还未骨化的密生茸毛的幼角。鹿茸性温，可补肾壮阳，强筋健骨。那鹿角霜又是什么呢？想认识鹿角霜，还要先认识另一个药材——鹿角。跟鹿茸不同的是，鹿角是已经骨化了的角，或者是锯掉鹿茸后，第二年春天脱落的角基。鹿角性温，功效是温肾阳，强筋骨，行血消肿。而我们今天的汤里面用的鹿角霜，就是鹿角去胶质以后的角块。清楚了鹿角霜的身份，我们再来看看它的功效：鹿角霜性温，味咸、涩，归肝、肾经，可以温肾助阳，收敛止血，能够治疗脾肾阳虚，遗尿尿频，以及女性白带过多、崩漏下血，疮疡不敛，总之也是一味温补阳气的好药材。

这道汤的食材了解完毕，那么我们就开始动手制作起来吧——

云少小食堂

当归鹿角霜煲羊肉

首先，我们按照罗博士的配方来准备食材：羊肉片1斤，山药1根（云少用的是普通山药，如果您有正宗的怀山药就更好了），当归10克，鹿角霜10克，枸杞子10克，大枣10颗，生姜一块。这个量够全家人来喝了，但注意，孕妇和小孩子不能服用！痰湿体质、阴虚火旺体质的朋友也不宜服用。

今年工作室的供暖超级好，羊肉片在室内放了一会儿都化掉了。

所有的药材清洗干净后，浸泡一会儿。

生姜洗净用刀背去皮，切几片。

山药洗净削皮切片。

大枣泡好后掰开。

把处理好的药材全部放入锅里。放上云少神奇的隔帘不吃的材料都可以用隔帘隔开，盛汤的时候就不用麻烦地挑出来啦~

把羊肉片、山药和大枣（其实大枣煮完也不好吃了，可以放到隔帘下面）倒进锅里。

加入足量水，盖好盖子。

外锅也加水，盖盖。

选择快炖模式，定时1个半小时。如果您是用火和砂锅煲汤，水开后煲1个半小时就可以了。

时间到了，调入适量食盐，搅拌均匀即可食用了。

云少不得不感叹，有羊肉的汤每次都不负我望，味道就是鲜美无匹啊！这道汤的汤汁会有一丝药材的苦味，但是完全在可接受的范围内，羊肉入口即化，和着大枣的甘甜，一口下去，感觉整个冬季都会是温暖的了！

那些因为畏寒而无心留恋冬日美丽景色的朋友们，赶快把这道汤安排上餐桌吧！