秋季又到了,秋季是进补的好季节，人们都说秋季补好身，不惧秋寒还能安稳过冬，所以说秋季是一年的进补关键期！说到进补煲汤食材大家想到的一般都是鸡汤、鸭汤、羊肉汤。这些我们平时常喝的进补煲汤食材，这些食材都不错，都含有我们身体所需的蛋白质，维生素，钙铁等营养物质。但我们生活中很多人在进补时首先选择的都是鸡汤。或许鸡汤在我们生活中强调了太多次，在我们脑海中形成了固定的思维。其实秋季进补，不要只喝鸡汤，来只“它”等于吃9只鸡，补气还壮体。

其实我想跟大家分享的就是鸽子汤了。在民间一直都有“一鸽胜九鸡”的说话。鸽子在民间有这样的盛誉，是因为它的营养价值确实是高。鸽子肉富含多种营养，像一般肉类都具有的蛋白质，氨基酸，维生素等，它的含量只多不少。而且鸽子肉还含有一种特殊的营养物质就是软骨素，软骨素也是鹿茸的主要营养物质。所以多喝鸽子汤可以增强身体抵抗力，改善身体机能，从而达到补气壮体的功效。而且鸽子特有的鸽原蛋白，还能愈合伤口，修补疤痕的作用，女人多喝也能养容美颜。

鸽子炖汤和枸杞红枣是最配的了。多喝这道枸杞红枣鸽子汤，可以养肺明目，补需劳，强筋骨，增强免疫力。下面我就跟大家分享一下具体的步骤。大家可以参考学习。

首先将宰杀好的鸽子，去头，脚，臀，然后清洗干净，切成小块。

在锅中放入小半锅清水煮开，把鸽子放入，焯出血水，捞出入清水洗净。

鸽子肉和三碗半清水下砂锅。注意我们煮的汤是一人量的。

放入两片姜片后，倒入料酒一小少去，转大火煮。

把三七，当归，红枣，枸杞洗干净，备好冰糖。洗干后倒入砂锅中。

然后放冰糖。

盖上锅盖，转小火炖2个小时左右。再焖10分钟。因为砂锅的特性就是蓄热和保温，即使你关了火它还是会在里面咕噜着。

吃的时候再加点盐。就可以装碗啦。

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