说到鹿茸，想必对于大家来说都不会感到陌生吧。反正对于我来说喝爱喝鹿茸炖乌鸡汤。鹿茸具有极高的营养价值，是非常好滋补佳品。那么，鹿茸怎么炖才最好呢，才能更好的保留它的营养价值呢，今天专门为大家整理了关于鹿茸的一些小常识。

鹿茸怎么炖

①鹿茸花旗参炖乌鸡汤。

原料：鹿茸两克，花旗参两克，乌鸡半只，红枣枸杞姜盐少许

做法：

乌鸡斩大件，清洗干净

2.乌鸡去水，捞起来过冷水，清洗干净

3.花旗参清洗干净，浸泡半天(浸泡过花旗参更容易出味)

4.清洗干净，鹿茸，枸杞，红枣(去核)，姜(去皮切片)

5.把所有材料放入炖盅内，加入适量清水，盖上炖盅盖(浸泡花旗参的水一起加入炖盅内)

6.锅里加入适量清水，放炖盅，隔水炖2-3个小时，饮用前放盐(炖汤的时间长，注意锅里的水，没水要加水，在炖汤的过程中不要打开炖盅盖)

注意：

炖汤的时间长，注意锅里的水，没水要加水，在炖汤的过程中不要打开炖盅盖

2.鹿茸属于名贵药材，炖汤可以保住原料的原汁不被流失

3.忌吃空心菜，白萝卜，会影响药材效果

②花旗参鹿茸炖瘦肉汤

原料：花旗参五克，鹿茸五克，瘦肉两百五十克，红枣四个，枸杞姜盐

做法：

瘦肉切片

2.瘦肉飞水，捞起来过冷水

3.花旗参切片，红枣去核，姜切片

4.花旗参，鹿茸，红枣，枸杞，姜，清洗干净

5.把所有材料放入炖盅内，加入适量开水(曾经煮沸腾的水)

6.锅加入清水，放入炖盅，隔水慢炖2-3小时

7.放盐，即可饮用

健康提示：

加入开水是指曾经煮沸腾过的水

2.月经期间，感冒，不宜饮用

3.这是两人分量，材料可按个人喜好放多或放少

健康提示：适用于体质弱者，易疲劳者，腰脊冷痛者，性功能减退者。凡事阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病未愈者，均应忌服。补肾虚，益精血，强筋骨，增强免疫力，抗疾病抗衰老。主治：肾虚，头晕，耳聋，目暗，遗精，腰膝衰落，虚寒带下及久病虚损等症状。鹿茸与乌鸡可以补肾益精，鹿茸与红枣可以补血养阴，鹿茸与海马可以治疗再生障碍性贫血，最后一个也是最主要的是鹿茸和猪瘦肉可以补肾补虚可以强身健体

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