鹿茸菇

鹿茸菇（学名荷叶离褶伞，），又称荷叶菇、炸鸡菇、一窝蜂等，属层菌纲伞菌目白蘑科离褶伞属，是一种珍稀食药兼用的大型野生真菌，其子实体直立，而且向上分叉，并有丛状的分枝，由于其切片酷似名贵中药材鹿茸而得此名。

鹿茸菇肉质细嫩营养丰富，可塑性特别强，可烹调成多种不同的美味食品。鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。

鹿茸菇多分布在中国江苏、广西、青海等地。