如果有人突然说你长得像驴，可先别跟他着急，人家其实是在称赞你。你看，大眼睛、双眼皮、瓜子长脸、身材苗条，还有大长腿……因为太美！容易招来妒忌！！！是因为这样吗？ 　　驴干了一天的活实在是太累了，于是跟狗抱怨说想休息一天，然后经狗传猫——猫传羊——羊传鸡——鸡传猪——猪传主妇，最后主妇传递给男主人说：“驴想背叛你，它想换一个主人。”于是被主人杀无赦，宰了！ 　　可怜，一头勤劳而实在的驴，就这样被传言“杀”死了。看到这，驴可大大的不开心了！有话说！ 　　我们动物世界可都是很单纯的，哪来像人类那么复杂，更别说人言可畏！ 　　 　　其实，我们驴族大部分的归属就是被熬制成阿胶了，就是那个被炒得特别火，与人参、鹿茸并称“中药三宝”的补血上品——阿胶！ 　　这可比因为抱怨生活被谣言讹死的结局高大上太多了。驴皮经过特殊工艺制成阿胶 　　《本草经集注》记载为“出东阿，故曰阿胶”。 　　年前世界书局编印的《中国药学大辞典》中有这样的记载：“每年春季，选择纯黑无病健驴，饲以狮耳山之草，饮以狼溪河之水，至冬（冬至）宰杀取皮，浸狼溪河内四五日，刮毛涤垢再浸漂数日，取阿井水，用桑柴火熬三昼夜，去渣滤清，用银锅金铲，……此即真阿胶也”。 　　这制作工艺还真是复杂啊阿井水的奥秘“阿胶祛风补虚、活血养阴推为要药，然重在阿井之水也”——《药性词典》阿井水到底厉害在什么地方？ 　　阿井水，古东阿县阿井之水，有利膈化痰止吐的功效。 　　阿井水是济河以南的一股潜流，水经过地下岩石和砂砾层滤过，不但起到清洁的作用，同时还带入了钙、钾、镁、钠等矿物质，色绿质重，每单水比一般的井水或河水重3~4斤，与驴皮熬制的阿胶，因为水重，杂质和漂浮物便于捞上来，即时在炎热的酷暑也不变形变质。用它制作出来的阿胶透明度高，营养丰富，口感好而且最为正宗。驴皮胶如何上位 　　最初，阿胶并非像现在这样是用驴皮熬的，当时什么皮都用来熬阿胶，鹿皮、牛皮、猪皮，连皮带皮靴都可以熬。猪皮熬成的胶称为“新阿胶”；牛皮熬成的胶称为“黄明胶”。 　　到了唐宋的时候，牛皮和驴皮已成为主流，并认为驴皮胶药用好于牛皮胶，驴皮胶此时已占主导地位。再后来，发现是山东东阿产阿胶质量的最好，故名：阿胶。其它胶熬成的阿胶就都沦落为伪品。推荐几款吃阿胶的方法阿胶黄酒——适用于血虚症 　　阿胶克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。阿胶粉加水加糖或加蜂蜜水——简单阿胶固元膏——嚼着吃小结好阿胶先天优势如下：①选择山东东阿县黑驴皮。②取山东阿井水熬制。③几千年独特的制作工艺。服用阿胶需注意几点：①服用量不要太大，每天3－9克为宜。②容易上火时，可多喝水，多吃蔬菜、水果，尽量不吃油腻和辛辣的食物③感冒、腹泻、消化不良时不要吃，女性月经期间不要吃。 　　也许您在药房试吃过阿胶糕，以为是阿胶吃得特别开心，但那基本是牛皮胶。网上卖得很便宜的阿胶伪品，“良心”商家会用猪皮、牛皮去熬，就当做普通蛋白质吃没啥问题，但“黑心”卖家则可能会用明胶熬胶，吃了对身体肯定是不好啦！ 　　因为阿胶这几年把价格炒的太高了，原材料驴又供不应求，所以市面上假阿胶也不少。因此小编决定再推出一篇“如何鉴别阿胶”的文章，敬请期待哦！广州神农草堂中医药博物馆全国中医药文化宣传教育基地







































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