鹿茸的作用：

1、有性激素样作用。动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

2、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。从鹿茸的功效作用来看，鹿茸对男性的早泄肾虚是有一定的作用的。

3、强壮作用。它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。

4、对心血管的作用。鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。

鹿茸的功效与作用

鹿茸壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精;子宫虚冷，崩漏，带下。

①主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。

②疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热

③主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。又主赤白带下，入散用。

④补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。

⑤生精补髓，养血益阳，强健筋骨。治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。

鹿茸的食用方法

鹿茸小米粥

研末，每次取1克，放小米粥内服用。或取鹿茸、山药各30克，分别切片，浸入克白酒内，密封1周，每次取20毫升服用，日服2次，治阳事不举、尿频、面黑。市面上有以鹿茸为主料制成十补丸、口服液等药，可按药品说明书服用。

淮杞鹿茸乌鸡汤

配料：切片鹿茸5钱、乌鸡1只(除毛及内脏)、生姜2片(去皮)、红枣数粒(去核)、淮山、杞子、桂圆肉各3钱。

做法：将上述材料洗净，先把乌鸡在沸水中煮15分钟，然后捞出切块，与所有材料同放入沙锅内，加入适量清水，盖好煨炖5小时，后加入少许盐调味便可。

功效：淮山增强体力和消化能力，强化呼吸道杞子强化肝脏、防止血管硬化、抗氧化鹿茸提高体能、减少肌肉疲劳、增加食欲、改善睡眠桂圆强化循环系统防脱发红枣减少肌肉疼痛、开胃

记住：饮汤后，不要丢掉“汤渣”，因为约七成的营养还留在其中。

鹿茸补酒

配方：

鹿茸片10克，黄芪30克，山药30克，杜仲15克，牛膝10克，川芎10克，肉桂3克，米酒2毫升。

制作方法：

1.将上述各药同放入清洁干燥的盛酒容器中

2.倒入35度以上米酒，加盖密封，放置阴暗处浸泡3个月以上

3.取酒液饮用

功效与主治：壮肾阳，益气血，强筋骨，固膀胱。用于男子虚劳精衰，气血两亏，阳痿滑精，畏寒，夜尿频数，骨弱神疲，以及女小腹冷痛，宫冷不孕，寒湿带下等。

服法：每日2~3次，每次15~30毫升，空腹饮用

三鲜鹿茸羹

材料：熟鸡肉50克、鸡汤克、精盐50克、湿淀粉20克、香油5克、味精2克

药材：蒸熟鹿茸克、净冬笋50克、水发海参l00克

做法：

1.海参、鸡肉、冬笋同切成1.3厘米见方的片，经开水焯后，沥于。鹿茸切成0.7厘米的小丁，放入碗内加少量盐和味精，煨好底。

2.炒锅洗净放在旺火上，加鸡汤、海参、鸡片和冬笋、盐、味精调好口，烧沸后，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，滴入芝麻油盛人汤盘内，再将鹿茸丁撒在上面。

功效：

鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的尚未骨化幼角，性味甘、咸、湿，含有机结构、胶质、卵细胞激素堆酮等成份。具有壮元阳、补气血、益精髓的功效。常用治眩晕、耳聋、目眩、腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏、带下等症。此菜汤色白淡，口味鲜美，鹿茸细嫩，菜色红、黄、白相间。

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