秋冬季节来了，又到了药食进补的好时机。今天为大家推荐一款进补的中草药——鹿茸。鹿茸可以补血，消除身体虚弱的症状，提高身体免疫力，还能美容养颜，强筋壮骨，是老少咸宜的进补食材。然而，许多人不知道鹿茸如何食用，哪些人适合食用，今天小编来给大家细说讲解。

鲜鹿茸烘干后经过切片加工即成为鹿茸片。根据茸片切割的位置，从鹿茸的顶端至底部依次分为蜡片，粉片，纱片（血片）和骨片，营养价值也是从高到低。

它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。

鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。

动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。

鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。

?1、中老年人。

40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补血，强心复脉，生肌，强筋壮骨。

?2、怕冷者。

怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。

?3、性功能衰退者。

鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。

?4、疲劳过度的中青年。

鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

?5、有溃烂者。

鹿茸具极佳的生肌功效。

?6、中年妇女。

鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。

药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。

将鹿茸磨成细粉，每晚睡前用开水送服1克，改善失眠、胸闷心悸、手足不温等症。

食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

鸡肉克，红参（或高丽参）12克，鹿茸3克。

取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。