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转眼间,已经是金秋十月,好多小伙伴们都在问我要秋补的菜谱。b( ̄▽ ̄)d 趁着小长假,我就整理了一份秋日养生菜合集。

秋季养生贵在养阴防燥,不知道你们有没有听过养生《八字诀》:“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲。”这也就是说眼下是最适合喝汤进补的时节。

中医有言:“秋天一碗汤,不用医生帮!”饭给你们挑选十三道秋日养生汤,需要的小伙伴可以收藏哦~

上菜啦!!!

●●罗汉果排骨汤●●

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秋天天气干燥,80%的病是由呼吸道引起的,例如支气管炎、哮喘。秋天多多喝补肺润气的汤,可以防止呼吸疾病,提高免疫力!而被称为"神仙果"的罗汉果能止咳化痰,清肺润喉,非常适宜秋季哦!这道罗汉果排骨汤做起来也非常方便,不需要放任何调料,食材扔进锅里简单一煮,自带罗汉果和蔬菜的甘甜味,满满的喝上一碗,你就会觉得喉咙舒服多了!

●●排骨海带薏米汤●●

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排骨海带汤,你们都挺熟悉的吧。加入了薏米的排骨海带汤,用来滋阴养肺,补元气是极好的呢。海带含多种营养素,有润肠、化痰、消炎、清热、平喘的功效,也是秋季的食疗佳品哦~

这道排骨海带做法非常简单,排骨焯水后与薏米一同煮开,加入海带结,再次煮开后再煲一会就成啦。出锅后汤色奶白不油腻。家里有老人、小孩的建议煮得软烂些,肉烂脱骨,海带滑烂,汤鲜味美。这道菜里的排骨可以换成任何红肉,都有不错的滋补效果,你还可以加一点当季的山药喏。

●●黄花菜山药骨头汤●●

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食疗里有个说法,养血平肝黄花菜,健脾益肾数山药,搭配一起炖汤还能健脑降血压,是非常好的食疗汤~

金秋十月,黄花菜和山药都是最新鲜的,不要错过他们的黄金时间哦~

●●猪脚姜●●

点击上方图片即可查看菜谱猪脚姜是一道广东特色名菜,具有醒胃提神、软化血管和美颜的功效,特别适合秋冬容易手脚冰凉的小伙伴们!猪蹄煲好可以捞出,姜和鸡蛋可以继续煲,这样的姜和鸡蛋可以放一年哦!

●●花生莲藕猪尾汤●●

点击上方图片即可查看菜谱莲藕是个宝,它藕性甘、味平,可以清热去火、润肺止咳、补益气血,增强人体免疫力作用。藕的营养价值很高,富含铁、钙等多种微量元素和其他营养物质。花生莲藕猪尾汤,粉糯的花生和莲藕搭配柔滑的猪尾,大人小孩都很适合,还特别适合女性用来补血养颜哦。因为花生和莲藕很耐煮,所以它俩要先煮20分钟,猪尾不需要炖的太软烂,保留点QQ的口感,味道更棒哦!

●●芋头花生猪脚汤●●

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猪蹄营养丰富,味道可口。孩子吃,有益生长发育;老人吃,有益减缓质疏松。此外,猪蹄中含有的大量胶原蛋白对皮肤大有好处,滋补又养颜呢。

芋头和花生加持的猪蹄汤,汤色更白,喝起也不油腻哦。白胡椒粉有驱寒功效,最好用现磨胡椒粉,更香哦~立秋后天气越来越干冷,精致的猪猪女孩也要“外内兼修”,除了敷面膜外,还可以多喝美容养肤的猪蹄汤。双管齐下,让你的皮肤水汪汪!

●●山药鸽子汤●●

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山药搭配鸽子炖汤能起到补血益气,清虚热的功效,非常适合秋天进补。山药鸽子汤也是一道适合产妇和术后恢复的补汤,常喝有益身体健康~

鸽子肉含有丰富的蛋白质和微量元素,脂肪含量也比较低,炖汤时可以多选用鸽子,吃多了也不会狂长肉哦!

●●菠菜猪肝汤●●

点击上方图片即可查看菜谱接下来要推荐的是一道味道同鸡汤一样鲜美,营养价值与口味兼的汤——菠菜猪肝汤。这道传统名菜,具有养血护肝、保护视力的功效,经常熬夜的上班族和手机党们可以安排上哦!

那些无肉不欢的小可爱们,饮食要均衡,多吃富含纤维的瓜果蔬菜,保持肠道水分,预防秋燥。菠菜尤其合适,它还被称为“营养模范生”,可见在蔬菜界地位哦。咱们虽然要进补,但最好不要"逢补必肉",因为肉类也不易消化吸收,多吃的话会加重使肠胃负担,特别是老人要更加节制,多补充含有多种维生素和微量元素的新鲜水果和蔬菜很重要哦。

●●韩式南瓜汤●●

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“秋天到,南瓜俏”,秋季是南瓜上市的季节。慵懒的早上喝上一碗黏稠顺滑的南瓜汤,胃特别舒服!满嘴都是清甜的南瓜味。

做南瓜汤最好选用贝贝南瓜或者老南瓜,做出来的口感更香滑。天气燥热,没什么胃口时一定要试试这碗南瓜汤!

除了能给我们带来味觉上的享受外,南瓜还具有明目护心的保健功效。南瓜富含膳食纤维,不仅对心脏很有好处,还能帮助身体维持皮肤、牙齿和骨骼健康哟。

 

●●老北京小吊梨汤●●

点击上方图片即可查看菜谱小吊梨汤是老北京的一道很经典的饮品,清喉润肺,是一款秋季男女老少都适合的饮品。这道汤炖煮的时候将果肉、梨皮一起下锅。因为梨皮富含果胶,可以增加汤汁的浓稠度,喝起来更梨味更浓。我还加入了酸酸甜甜话梅,这样可以丰富梨汤的口感。

●●苹果山楂红枣汤●●

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滋补的肉汤喝多了,也需要解腻的汤来换换口味。这道苹果山楂红枣汤,一碗就能解决积食没胃口,还可以平喘化痰、消食健胃补血,效果显著哦~

苹果煮过之后口感变得像黄桃罐头,酸甜爽脆,再喝一口汤,红枣和山楂的酸甜搭配太美味了!

这汤大人小孩都可以喝的,酸酸甜甜助消化还补气,养血降血压。对贫血、身体虚弱的女生来说也很适合,每天两小碗还能减肥哦~

●●五红汤●●

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俗语有言,“一秋肾三虚”。一年当中,属秋天最容易出现肾虚现象。五红汤可以补血补肾,减少疾病,贫血气虚的人要留心喝哟~五红汤,由红豆,红枣,红花生,枸杞,红糖熬煮而成,各种食材的比例没有硬性要求,喜欢什么就多放点。这款汤有很好的补血益肾养颜的功效,尤其适合贫血体虚,痛经以及需要补血气的女孩纸,有时间多煲点哦~

●●雪梨银耳莲子羹●●

点击上方图片即可查看菜谱秋天滋润养颜,银耳也是上佳之选。《本草诗解药注》中是这么评价银耳的:诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕窝所不及。换句话说,人参、鹿茸、燕窝远不如银耳滋阴润肺。这道雪梨银耳莲子羹就非常合适,润肺养胃、美容养颜,来上一碗甜糯多胶的银耳羹的,连身心都舒畅哦~虽然正午依然燥热,但是早晚越发寒冷,要注意预防感冒哦。

除了多喝这些秋季养生汤,尽量少吃或不吃辣椒,少吃油炸食物,以防加重秋燥。除了饮食方面,小伙伴们还要注意多运动防秋乏哦。

俗语说"春困秋乏"。防秋乏呢,我建议大家,第一要保持充足的睡眠。第二要多多锻炼,经常到空气新鲜的地方去散步也好。这样胃口能好些哦~

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