“贴秋膘”的习俗由来已久，据考证，早在多年前的周代就开始流行起来。每逢立秋之日，帝王将相都要举行迎秋祭祀活动，活动结束后开怀吃喝，视为秋日养生，即“贴秋膘”的由来。

所以所谓“贴秋膘”，就是在立秋以后，人们大量食用可帮助其长胖的食物，让身体长出脂肪，目的是为了增加一层脂肪，这样可以使自身的抗寒抗病、抗外界侵袭的能力提高。这个过程叫做贴秋膘。

贴秋膘这个习俗由来已久，放在以前，的确有一定的道理。

1.夏季的"遗留"问题

刚经历炎热的夏天，以前人们没有空调的电扇，纳凉方式十分有限，高温会让人胃口变差，

食物吃得也少，加上还要劳作，消耗的能量超过了摄取的能量，到了秋天当然要补回来了。

2.秋季有丰富的食物

秋天是丰收的季节，各种农作物都已成熟，蔬菜、水果、粮食种类十分丰富，为人们提供了多种食物来源。人刚刚经历了“苦夏”，秋季天气转凉，胃口大增，不正是时候补充营养了吗？

3.为冬天做准备

秋高气爽，马上就要面对寒冬了。人们需要调动更多的精力来抵御严寒，而消耗会增加，

对以前的人们来说，没有暖气就没有空调了，除了物理防寒，本身也需要储存足够的营养来供能用，这和许多小动物在秋天吃得疯狂的道理。

因为贴秋膘有一定的道理，那么我们是否也要遵从习俗来贴呢？

事实上，对现代人来说，贴秋膘已经失去了该有的意义。

而且随着生活水平的不断提高，食品的不断丰富，人们也慢慢从营养不足转向营养过剩，肥胖可能成为许多人面临的最大的健康挑战。对心脑血管病患者或老年人而言，盲目“贴膘”反而容易导致某些疾病发作或反复加重。

有实热证的人：新陈代谢较快，产生热量较多，常会脸色发红、口干、舌红、舌红、舌苔黄。

湿热性体质的人：面垢油光、易生粉刺、口苦口干、大便粘滞或燥结，舌色红、黄腻、齿痕明显。

痰湿体质者：总体特征是痰湿凝集，主要表现为体型肥胖、腹胀、口粘苔腻等痰湿，舌边有齿痕，舌苔白腻。

1老年人需要贴

对老人来说，夏天中过度消耗的能量，如果在秋天补不回来，冬天会变得免疫力差，容易生病。不过，老年人要贴秋膘，方法也要多加注意，不能每餐都是高热量的食物，老年人吸收能力较弱，大鱼大肉这些过于油腻的食物，不但会给他们的肠胃带来负担，同时还可能引起三高问题。

与此同时，秋季天气干燥，老年人对天气的变化会更加敏感，可能会出现一边贴秋膘，一边大便干燥、便秘，因此要注意多喝水。

2体质较差的需要贴

对自身体质较差的人来说，炎热的夏天对他们的消耗要比一般人大，到了秋天，天气凉爽，食欲增加，正是营养补充的好时机，体质不佳的人应该在这个季节好好补补，贴贴秋膘，增强体质，身体才会更健康。

3.体重较轻需要贴

对某些体重偏轻的人，适当的贴秋膘是很有必要的。那么如何衡量体重的标准呢？自然也要移出BMI指数。BMI是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是国际上常用的衡量人体肥胖程度及是否健康的标准。

身体质量指数(BMI)=体重(kg)÷身高(m)平方

过轻的人，往往伴随着体质较差，免疫力较差，患各种疾病的风险也会随之增加。体重指数18.5的人，不要说秋膘，啥都需要贴。

1“贴秋膘”并不是多吃肉

是因人而异，因人而补，营养均衡。日常所需的蛋白质、维他命、矿物质、膳食纤维等贴身身体所需之物，符合均衡营养原则，根据版中国居民平衡膳食宝塔推荐，成人每日平均摄入量40-75g，畜禽肉40-75g，蛋类40-50g(一般鸡蛋约50g)，平均每天摄入量-g。

2不能吃太多温热的食物或药物

如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、桂皮等，否则极易烦躁。但是阳虚体质的人如果一味的清理热火，反而会适得其反。对于那些体弱多病、患有慢性病的朋友，要根据个人情况在医生或营养师的指导下进行治疗，才能达到事半功倍的效果。

3大量摄取应季水果

在主食方面，可以多吃一些薯类来代替部分精米白面，如山药、芋头等。吃薯类有很多好处，可以预防肥胖和许多慢性疾病。早秋天气会变得干燥，要少吃辛辣、油炸的食物，不要忘记多吃些时令蔬菜和水果。像豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、生菜等蔬菜，营养丰富且不易使人发胖。

4正确地选择运动

为了避免肥胖症的发生，除了要注意饮食，还要趁秋高气爽的时候多做运动，版中国居民平衡膳食宝塔推荐每周至少进行5天的中等强度运动，累计分钟以上的运动，每一小时都要做好运动；

1银耳：如果女性出现虚劳咳嗽、痰中带血、白带过多、老人体弱多病、食欲不振等症状时，可以吃银耳。由于它含有多种氨基酸、维他命和肝糖，有补胃、润肺生津、提神养胃、益气、健脑等功效。

2百合：百合是一种营养物质，主要是淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁维生素B、C、泛酸、胡萝卜素等多种营养物质，还有许多特殊的生物碱，如秋水仙碱。综合作用于人体，不仅具有很好的营养滋补作用，而且对因秋季气候干燥而引起的各种季节性疾病也有一定的防治作用，因此，秋天吃百合是补肺、润肺、清心安神、消除疲劳的佳品。

3乌鸡：因含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量都高于普通鸡，胆固醇和脂肪含量较低，其血清总蛋白和球蛋白含量也明显高于普通鸡，而乌鸡肉所含氨基酸高于普通鸡，且含铁元素比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，所以虚劳、消渴、潮热盗汗、消瘦、咽干面赤、咳嗽不止及妇科诸症者，可食用乌鸡。

4栗子：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，可为人体提供更多的热能，同时还能促进脂肪代谢，具有健脾、温补胃肠的功效，而且含有丰富的维生素C，可以预防和治疗骨质疏松症，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品，也是秋季健脾养胃、补肾强骨的佳品。

5莲子：莲子富含蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、黄酮类物质以及多种维生素等营养和保健成分，同时莲子铁含量也很丰富，所以在秋季选择莲子可以可祛余暑、滋补强身。

6藕：藕中的维生素C与蛋白质一起发挥效用，可结合多种细胞，促进骨胶原的生成，有强健胃粘膜的作用。藕中丹宁有消炎收敛、消炎，改善肠胃疲劳。藕粉中还含有一种含粘蛋白的蛋白质，可促进蛋白质和脂肪的消化，因此可减轻肠胃负担。因此秋天吃藕可健脾开胃，适宜进补。