鹿茸是雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。为常用中药，神农本草经列为中品。由于原动物不同，分为梅花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种。

鹿茸是非常知名的传统滋补品，它的保健作用非常高，含有比人参更加丰富的氨基酸，卵磷脂、维生素和微量元素等。性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。

鹿茸片可煲汤、泡酒，煮粥，泡茶，打粉冲服等，下面介绍几种常种的方法：

1.鹿茸片煮汤：取鹿茸片3-5g、红枣1枚、生姜1片、鸡或瘦肉适量，加入适量水，油盐酌量盖严盖后置锅内隔水炖蒸，锅水沸腾后改用文火炖2～3小时。

2.鹿茸片煮粥：将鹿茸烘干，研成细粉；大米淘净，将大米放入锅中，加水适量水，置于武火上烧沸。再用文火煮35分钟，加入鹿茸粉、盐，搅拌均匀即成。

3.鹿茸片泡酒：鹿茸片5克，枸杞子50克，白酒毫升，将白粉片、枸杞子放入白酒中浸泡15天后饮用，每次20-30毫升，每日1-2次。

1、鹿茸其性温，吃多了会上火，建议从小量开始服用，不宜强补。

2、本身体质若是阳盛阴衰型的（也就是阴虚体质），可不服，或少服。

3、孕妇尽量不要服用。儿童可以少量服用，可促进生长发育和血液循环。

4、有“五心烦热”症状，阴虚的人，咽喉干燥或者干痛、咳嗽多痰，经常流鼻血表现是血热的人，不可服用。

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