鹿角胶又名鹿胶、白胶，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的角煎熬而成的胶块，多在冬、春季加工。

鹿角胶主要含有动物蛋白质，多种多样的氨基酸、多肽、甾类化合物、糖以及少量的微量元素。

原料：鹿角；黄酒；冰糖

熬制方法：

先将鹿角锯成小段，置水中浸漂，每日搅动并换水1～2次，漂至水清取出，置锅中煎取胶液，反复煎至胶质尽出，角质酥脆易碎为止。

将煎出的胶液过滤合并静置，再加入3％的黄酒和5％的冰糖，用文火浓缩成稠膏，倒入胶槽冷却成形即成。

市场上有以其他动物的角加工成假鹿角胶，使用时注意鉴别。

真品鹿角胶大多呈扁方片状，长宽各2～3厘米，厚约5毫米，表面黑棕色，光滑，对光照看显红棕色半透明，一侧有黄白色多孔性的薄层，系冷却时浮面的泡沫干燥而成；质坚而脆，易碎，断面玻璃状；闻之气无，口尝味微甘。

伪品鹿角胶是人工胶、工业废革及下脚料、猪皮、其他家畜或者鹿角（梅花鹿或马鹿以外的）等。也仿制成扁方块状，长宽、薄厚亦仿真品，但表面多为黄棕色，略透明，有的上部亦有黄白色泡沫层；质硬，不易破碎，断面发乌，不甚光亮；闻之亦气微，口尝味微甜而发黏。鹿角胶的食用方法

（一）鹿角胶山药粥

材料：鹿角胶6g，山药粉20g，粳米60g。

方法：先将鹿角胶敲碎，然后所有材料混合在一起，加适量的水熬成粥，可加入适量的糖调味。佐食，间歇食用。

（二）鹿角胶熟地汤

材料：鹿角胶15g、熟地50g、肉桂5g、白芥子10g、麻黄、姜各2g、生甘草6g。

做法：将所有材料加入砂锅中，煎水服用。每日一次。

（三）参芪鹿角胶艾粥

材料：黄芪、党参各15克，鹿角胶、艾叶各6-10克，升麻3克，当归、砂糖各10克，粳米克。

做法：将党参、黄芪、艾叶、升麻、当归入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、鹿角胶、砂糖煮粥。上、下午温热服食。

梅花鹿鲜鹿茸血，补益肾经、强筋健骨。

梅花鹿身上的斑点谁给偷走了？！急！在线等

立冬，进补的最佳时期

鹿茸泡酒，男人补肾强身、女人抵抗衰老！

梅花鹿之鹿鞭：泡酒配方及经验方

我们对野山参的误解太深了

鹿角帽——请对乳腺癌说走开！

男人看了都想偷偷收藏！是真男人就一定不能错过TA

男人不能说自己不行！快对照看看，自己肾虚了没？

秋季滋补吃鹿茸，强身健体减疲劳

手脚冰凉的人，要及时进行调养，以更好的增强自身的抵抗力

鹿茸买了不懂吃？男人这样吃鹿茸，补肾效果你绝对想不到

鹿茸血这么多功效，真是太惊人了!

鹿茸也能做菜？盘点鹿茸的功效作用

鹿胎膏是什么做的?鹿胎膏是激素药吗?

常喝鹿茸血可提高身体免疫力

人参泡酒，竟然有这么多好处！你知道怎么泡吗？

绝了，猪皮还能充鹿鞭？让你看看真正的鹿鞭长什么样！

保温杯里别再配枸杞了，一杯鹿茸片泡水胜过枸杞千百遍

为鹿鞭正名！肾虚？鹿鞭的这两种吃法，补肾又壮阳

鹿茸分为哪几类？鹿茸泡酒的配方、功效作用与禁忌是什么？

3分钟！教你辨别真假鹿鞭

鹿茸非常珍贵，鹿茸血也一样有神奇的功效

男人肾不行怎么办？如何补肾？

男性必读！鹿鞭泡酒有多好，喝过就知道

人参传统药用价值、人参功效解析和人参常用药方

“鹿乃仙兽”全身是宝，滋肝补肾，大补元阳，延缓衰老

干鹿茸好还是鲜鹿茸好

为什么梅花鹿是夏天才开始长鹿茸什么样的鹿茸是好鹿茸

鹿茸药酒——补肾壮阳提高体质

抗癌抑制肿瘤之王！灵芝孢子粉，让这些疾病绕道走

鹿茸泡酒有讲究，你知道鹿茸和什么泡酒好吗？

鹿胎膏养生保健的功效与使用方法

你｜价

的｜值

分｜连

享｜城