现代研究

鹿茸含激素、极少量的女性卵泡激素、胶质、蛋白质以及钙、磷、镁等矿物质。具有以下方面的生理作用：

①含鹿茸精，系雄性激素及少量女性卵泡激素，促进发育，促进性功能。

②有强壮作用，能改善能量代谢，提高机体工作能力，减轻疲劳。

③改善睡眠和食欲，增强胃肠的蠕动和分泌功能。

④增加肾脏利尿机能。

⑤对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和疮口，能增强再生能力，促进骨折的愈合。

⑥提高子宫张力，增强其节律性收缩。

⑦增强造血功能，抗衰老。

疗疾验方

治疗精血耗竭

黑丸：

鹿茸（酒浸）、当归（酒浸）各等份，研为细末，煮乌梅膏子为丸，如梧桐子大。每用50丸，以米汤送下。（《济生方》）

治疗

鹿茸散：

廘茸（灸）、当归、干地黄名60克，冬葵子50克，蒲黄50克，共g为细末。每次用酒送服2克，每日3次（《古今录验方》）

保健药膳

鹿茸扒猴头蘑

配方：

鹿茸粉6克，水发猴头蘑克，

植物油75克，盐2克，料酒10克，花机水10克，鸡汤毫升，味精3克，忽10克，湿淀粉5克。

制作：

①将水发猴头蘑用水洗净，切应厚长片，正面向下，码在盘内；火腿、么笋切成小片；葱切段，姜切块。

②炒锅内放植物油，烧热后，用姜、葱炝锅，加鸡汤、精盐、味精、冬笋、火湿片；再把猴头蘑、鹿茸粉放入锅内，用盖盖严，移在文火上煨10分钟，再用中火加葱、姜，用湿淀粉勾芡，淋上明油，副匀即成。

功效：

壮元阳，补血气，益精髓，强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，耳鸣，眩晕等症。

鹿茸炖黄雄鸡

配方：

鹿茸10克，黄雄鸡1只（克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，上汤0毫升。

制作：

①将鹿茸烘干，研成细粉；黄雄鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

②将鹿茸粉、鸡、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

功效：

补肾壮阳，填精补髓。适用于肾阳虚导致的精冷、精少、精稀等症。