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保

健

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补

阿胶

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养生

养

生

保

健

阿胶

随着养生理念的普及，越来越多的人喜欢买阿胶用来送礼，阿胶成了人们滋养身体、孝敬父母、走亲访友的理想选择。

但是我们应该如何合理地服用，才能充分地发挥作用呢？

阿胶介绍

阿胶在古代的《神农本草经》中，已列为上品，随着历史的沿革，历代的本草中，都对阿胶加以记载，《中华人民共和国药典》也将其收入其中。阿胶是补血圣药，与人参、鹿茸并称为“补身三宝”。

本品为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮浓缩制成的固体胶。阿胶呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，性味甘，平。归肺、肝、肾经。

阿胶功效

其有补血止血，滋阴润燥之效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，为治血虚的主药。对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等患者都可服用。

现代药理研究发现，阿胶具备9大功效：纠正失血性贫血；减少肿瘤患者化疗引起的白细胞减少及免疫力低下等副作用；提高细胞免疫和体液免疫功能，表现为正向调节作用；抗休克，扩张血管，缩短活化部分凝血酶原时间，提高血小板数，降低病变血管的通透性；提高血清钙、磷含量；使营养不良型肌软跛瘫症状逐渐减轻；提高耐疲劳能力、耐寒能力和耐缺氧作用；对铅所致海马CA3区神经元超微结构及功能的损害均具有保护作用；具有促进正常菌群的生长,维护机体微生态平衡。

如何正确食用

阿胶虽说可以滋补身体，也经常添加到食品中，不过，服用阿胶还是有不少门道的，吃得不对反伤身。

阿胶自古出山东东阿，请选择地道药材，效果佳；

用量为三至九克，建议起初服用的剂量从最小量开始，宜饭前、睡前服用；服用阿胶期间，不要喝茶水，食萝卜；服用后如出现胃胀满，不思饮食，应停服；新品有燥性，建议妥善放置一年后，检查性状未改变后方可服用，不易上火。

感冒期间不宜服用；凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用；如果服用的西药品种较多，或正在服用通便的中药时，不宜服用；

月经期间应根据自己的体质酌情服用；孕妇、儿童、高血压、冠心病、糖尿病患者应在医师指导下服用；

主丈夫小腹痛，虚

劳羸瘦，阴气不足

治内伤腰痛，强力

伸筋，添精固肾

治腰腹痛，四肢酸

痛女子下血，安胎

阿胶美食

：首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

：取大米或小米g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体。

：梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。

：取克阿胶砸碎后，加入黄酒mL浸泡1-2天，加入冰糖克，水克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

：阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚劳咳嗽等。

来源：中国食品安全报百度整理

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