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一家火车站附近的东北菜馆

一位来自东北冰城的异乡人

一段讲了十三年的美味故事

关于火车站，我们能聊点什么？

说起火车站，脑海里要么是避不开的眼泪离别，重逢惊喜，要么就是来自五湖四海的旅客站在出站口的茫然四顾和步履匆匆。

当然，这些画面伴随的背景音一定不是街头民谣的文艺歌曲，而是举着牌子的大爷大妈的街头暗语。

“小姑娘，打车吗？”

“小伙子，住宿吗？”

“几位，吃饭吗？”

故事性十足的火车站，商人热情和旅人疲累成鲜明对比。

挨了一顿勉强糊口的火车餐，夜幕降临，你会不会也会站在霓虹深处思考：今晚到底吃什么？别担心，火车站旁也有美味故事。

夜幕下的哈尔滨菜馆

一起来听一听一位哈尔滨人——贾哥的内心独白。从淄博站走几步，就会找到贾哥的哈尔滨菜馆。

听名字，就能听出贾哥对家乡的念想和家乡菜的放不下。

十几年前，火车把他从“自行车呀把朝外，面包大的像锅盖”的东北冰城送到淄博，初时以为是工作所致的短住，谁成想却变成了贾哥戏言的“生活所迫”的久居。

（东北老铁—贾哥）

地道东北人做地道东北菜，贾哥身上自带的东北豪爽热情都在店里和菜品上体现得淋漓尽致。

十三年间，贾哥看着淄博房价从最贵的一千三一平涨到了天价，看着周围的酒店拆迁又新建，看着火车站的绿皮车变成高铁。

周围几经变迁，也依然没影响到贾哥当年盘下的两间屋。

经贾哥之手的装修风格，更是印象深刻。墙上挂着的真实鹿头，以及两只小梅花鹿的摆件，既有着吉祥寓意，又颇具东北特色。

五间包厢以哈尔滨最早的区名命名，也可以看出贾哥的重情之处。

来这里吃饭心里的冰碴子都化掉

如果你一进店刚巧碰上蒸米饭，那是你和此店的缘分不浅，因为你一定会被米香留住脚步，没办法，贾哥千里迢迢从东北带来的大米，你怎么能拒绝得了。

配方自己来，材料东北运，食材不作假，做法不偷懒，这是贾哥的经营之道，用东北话来讲，那就是盯把儿（执着）。

店内一瓶瓶的养生酒很是亮眼，一问才知，这酒出自贾哥之手。

没想到，贾哥深藏不露，从事餐饮之前贾哥做的是医药相关行业，开店后贾哥干脆干起了“副业”——泡酒。

不用说，酒里面的鹿茸、人参、鸿茅等各种珍品必是贾哥从东北带来的。

“吃这道菜，刚出锅的时候最好吃。”

提起肉，一定不能绕开酸甜口的锅包肉，贾哥家的锅包肉格外厚实，醋的呛鼻加上外酥里嫩的口感，裹着大肉片，一口咬下去的幸福，只有吃过的人体会最深。

肉丸子纯肉手工制作，配上萝卜丝，喝下去暖和和的，可以熨帖一整晚。

肉皮冻慢煮细熬，没有任何添加剂、食用胶，透亮的视感和Q弹的口感满足你的口腹之欲。

土豆的花式吃法也多。如果配上来自东北独有的油豆角和粘玉米，再来点排骨，那就是一盘子谁都爱的东北乱炖。如果配上茄子和青椒，那就是耳熟能详的地三鲜。

以及东北的大拉皮、晒干的黄瓜片，那都是一桌好菜。

扎扎实实的肉，让你在餐桌上也可以吃出东北人的真诚。

世间百态，最是下酒好菜

虽然哈尔滨菜馆五个白色灯光大字，以及“冰城阁”的大牌透着东北的冰冷，可是贾哥的店依然烟火升腾。

问起店门口的对联，贾哥说那是开业之初的俩招牌菜，小鸡炖蘑菇和杀猪菜。贾哥用他的方式默默勾勒乡情。

十几年过去，贾哥当初孑孓一人，现在已然有了最温情的家和业。爱的人在淄博，想的人在哈尔滨。

贾哥对家乡的想念依然不停歇，但在这个叫哈尔滨菜馆的方寸间，贾哥找到了他的归属感。是来自同乡的陌生人问候，是和食客同想念那一口酸菜时的共鸣时刻。

有些人为了吃，有些人为了聚。灯火可亲之时，萍水相逢也可以温情脉脉。“金榜题名时，也不及他乡遇故吃”。如果你刚巧走进贾哥的店，不妨进去感受一下滚烫的烟火人情，孤独的心总能被治愈。

哈尔滨菜馆

店铺