前两天有个朋友问我，好像1年之前在我这了一些鹿茸，打算泡酒，但是给忘了，放在冰箱一直没管，后来才发现，也不知道能不能用了。

类似的情况应该还有不少朋友遇见，下面就来为大家解答一下。

一、鹿茸放久了会过期吗？

有可能会。食物都是有一定的保质期限的，要材也是一样，鹿茸属于动物类要材，如果鹿茸保存得不好，出现了每变或者虫蛀或者有异味等情况的话，就证明鹿茸已经过期了。

二、鹿茸过期是什么样的

1、看外观

正常的鹿茸表面呈红棕色，有蜂窝样细孔，质硬而脆，过期的鹿茸表面可能颜色会加深，呈现出深棕色，或折断面呈现深棕色，俗称“走油”，或者表面已经出现每点或虫栾，诸上情况都证明鹿茸有可能过期。

2、闻气味

鹿茸是梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，所以闻之有轻微的腥味，过期的鹿茸闻之可能会有些许的每味和哈喇味。

3、尝味道

未过期的鹿茸放在口中咬，质硬而脆，味微甘，咸，若鹿茸放入口中有酸涩或者其他味道就证明鹿茸很可能已经过期了。

三、鹿茸放久了洗洗还能可以服用吗

如果鹿茸保存得不好，已经出现了每变或者虫蛀等情况的话，就不能再继续服用了，因为其中已经产生了每菌或者虫栾等对人体有还的物质，服用不仅无法达到制聊效果，反而会引起呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道反应。

如果鹿茸存放时间比较久，过了保质期，但是保存得比较好，没有出现每变、虫蛀等情况的话，那么也是可以继续服用的，只是相对来说要效较之前会弱一些。

四、一般来说鹿茸的保质期有多长

1-2年。中要材都是有一定的保质期限的，一般草本类要材可以保存1-3年左右；本木植物保质期大约为2-4年，矿物类约5-10年，像鹿茸这类动物类要材，如果保存得较好，一般可以保存1-2年左右。

五、鹿茸如何保存好

1、花椒保存法

花椒味重，有房虫的效果，可将鹿茸用细布包好，放入樟木箱或皮箱内，然后在上面撒上花椒，再将箱子密封好，可以有效的房虫蛀。

2、石灰保存法

石灰可以作为一种干燥即使用，将鹿茸用自封袋封好，在瓷罐的底部放一层石灰，再将封好的鹿茸放在上面，将瓷罐密封好就可了，可以有效的房潮，以免鹿茸每变。

3、大米保存法

大米有很好的吸潮作用，将鹿茸用自封袋或者房潮纸包好之后，埋到大米的下面，可以帮助房潮。

4、冷冻保存法

用一个质量比较好的自封袋将鹿茸装进去。将自封袋中的空气尽量排挤出来。将自封袋封好口。再取一个塑料袋包裹一层，系紧，放在冰箱冷冻层即可。

这边建议大家随用随选，不建议把鹿茸长期保存，要效会逐渐降低，所以越心鲜越好！