新鲜鹿茸成分非常高，传统的加工方法只能脱水防腐，延长鹿茸的保存时间，但是在加工过程有部分营养会流失，因为加工过程中要煮水，还要烤干就会不可避免的流失掉一些营养成份，特别是大量的活性蛋白质，如鹿茸的氨基酸、和卵磷脂、等都会被破坏掉，而这些成份正好对营养有很好治疗的功效。相对来说鲜鹿茸的价值，远远比干鹿茸的价值高很多。

鹿茸是一种名贵的滋补品，具有强筋健骨、生精益气、养血壮阳等功效，不少人更是喜欢拿来泡酒喝，鹿茸怎么泡酒才好喝呢?小编给大家带来3个鹿茸泡酒的配方，一起看看吧。

1、枸杞鹿茸酒枸杞-克，鹿茸片40克，50度以上的白酒1升(2斤)做法：将枸杞鹿茸置白酒中中，浸泡二周。用法：每日服25-50毫升，2次/日饮酒服用。

2、鹿茸五味子酒取鹿茸10克，枸杞15克，山药20克，五味子10克，泡入1升白酒中，白酒要求在50度以上，酒可以增加，但最好不要减少酒所占的比重，密封浸泡二至四周后可以饮用。

3、鹿茸山药酒将10克鹿茸和30克山药切成片泡入1升白酒中，白酒最好在50度以上，密封浸泡，时间至少一周，一周后可以去密封直接饮用。

1、人参鹿茸鸡肉汤

　　配方：鸡肉克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，此汤与参茸同用。

2、鹿茸淮山竹丝鸡汤

配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡克。制作：鹿茸、淮山药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

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