中医学认为，鹿血味甘咸，有补益虚损、和血止血的作用，在临床上鹿血常用于治疗虚劳所致的疾病。取鹿血适量，以酒调匀，可治腰痛；以鹿血兑酒服，可治老人心悸、失眠。

明代李时珍则对鹿血的医疗作用做了较为详细的研究，在《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等，并提出有效而服之者，刺鹿头角间血，酒和饮之更佳的服用方法。

近年来，也多将鹿血用于治疗血液病，即从鹿颈静脉中取血适量，放入白酒中，制成30%浓度的鹿血酒，每次饮服10毫升，日服3次，可用于治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍性贫血以及苯中毒引起的血液病。

随着年龄的增长，人体内SOD的含量不断的降低，自由基在体内大量积累，在体内不断氧化细胞膜，使细胞膜失去生理活性，导致组织、器官衰老。鹿血能够提高SOD活性，降低脂质过氧化物的形成，能够有效的清除自由基，延缓皮肤细胞老化，增加皮肤的弹性，有美容养颜、延缓衰老的作用。

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