鹿茸，性温，味甘、咸。古代医书记载其有“壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨”的功效，治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下。因此气血不足、气血两亏吃鹿茸都是极好的。

一、炖鹿茸

做法：

1.先刮去鹿茸毛，切片。

2.鸡肉洗净切小块。

3.鹿茸、鸡肉（也可用瘦肉）同放入盅内，隔水炖上三小时，便可以饮食了。

炖鹿茸的做法小贴士

小提示：

1.在春、冬补品合时的季节里，一星期吃两次，身体大有改进了。

2.炖鹿茸具有补气血的功效。

二、　　鹿茸香菇菜心

做法：

将鹿茸片加白酒浸泡；玉兰片泡发，切片，备用。将铁锅烧热，加入猪油，油热时先取适量姜末下锅略炸，再将香菇、青菜心下锅煸炒，加入适量味精、料酒、精盐、清汤或鹿茸浸泡酒液。搅匀收汁，汁浓时投入玉兰片，用水淀粉5克（淀粉3克加水）勾小流水芡，起锅装盘，鹿茸片点缀在菜上。

小提示：此菜品温肾助阳，补气养血。用于体弱或久病、元气虚衰、阳痿、滑精、腰膝酸冷、眩晕耳鸣、气短乏力、食欲不振。

三、　　枸杞鹿茸乌鸡汤

做法：

1.乌骨鸡刮洗净，去毛，去内脏，去肥膏。

2.杞子和鹿茸片用水洗净，沥干水分。

3.姜和红枣用水洗净。

4.生姜去皮，切片。

5.红枣去核。

6.全部材料放入炖盅内。

7.加适量凉开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时。

8.以细盐调味，即可饮用。

小提示：

1.此汤有补益血气、养肝补肾、壮阳祛寒的作用。

2.此汤清甜美味、可壮元阳、补虚损，是身体虚弱人士益强壮汤水。

3.身体虚弱、面色苍白、怠倦怕冷、手脚不温、头晕目眩，或产生，精血两亏，和子宫虚冷不育可用此汤作食疗。

4.凡体虚有热，血压高，以及感冒未清者，不宜饮。

四、　　鹿茸粥

做法：

将鹿茸研成细末备用。粳米淘洗干净，加入清水，用武火煮沸后加入鹿茸末和生姜（切片），再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。

小提示：

可供早晚餐食用。连服3-5天为一个疗程。功效：温肾助阳，益精养血。用治肾阳虚衰、精血亏损、阳痿、早泄、滑精、消瘦怕冷、腰背酸疼、下肢发凉、软弱无力。

鹿茸性温，阴虚阳亢者不宜食用

鹿茸性温，凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服。否者不仅起不到补益效果，反而会打乱人体内部阴阳平衡。

如果您是阴虚体质，如消瘦、手心发热、易怒。而又气血不足，需要补益，那您可以选择膏方进补。膏方自古便是补气血的专属剂型。推荐一款“怀参阿胶桂圆膏”。它是以怀参（怀山药）、阿胶、桂圆、酸枣仁、大枣、枸杞、百合、黑芝麻、莲子等十多种药食同源的道地材料，反复煎煮、取汁浓缩而成。不含任何人工添加剂，属于纯天然食疗膏方，其配方中的主要原材料之一便是补脾胃的圣药：怀参。同时还根据古方配伍，融合阿胶、桂圆、大枣等补血良方；百合、莲子等清心祛火的道地原材料。大多数原料性平，属于平补，是一款适合气血亏虚的人群滋补食用的中医滋补膏方。

气血不足的补益方法有很多，大家要分清自己的体质，选择适合自己的方式进行补益即可。同时三餐规律，作息规律，加强运动，也是保证身体气血正常的必要条件喔！

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