说到天然的滋补佳品，怎么能够少得了鹿茸呢，鹿茸作为一种特别贵重的中药材，小小一片里面就蕴含着丰富的营养，平时更是可以拿来泡茶或者泡酒喝，能够增强机体对于外界的防御力，自己食用、拿来送礼都是不错的选择。

在鹿茸切片中，不同部位采收的鹿茸，也被称为不同的名字色。如蜜蜡的鹿茸片，是含有丰富氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等营养成分的膳食，它是温而不燥，利于提高机体功能的珍品，适合我们日常品味和分享哦。

色泽浅的被成白茸片，它属于鹿角中下部的切片，外皮呈现细棕色或棕色，是利于调节气血，帮助我们改善虚劳消瘦的膳食，日常也利于强身养肝哦。

1看整体

鹿茸的造假技术真的是多种多样，但是越完整的鹿茸就越难造假或者是掺杂。所以整只的鹿茸比散的好，当然如果是源产地的更好。鹿茸的品种也很多，其中最好的品种是“花二杠”，在“二杠”的时候采摘鹿茸最好不过了。

2看蜂窝

鹿茸的表面有一层密集又细腻的如同蜂窝状的小孔，一般是很难造假的。而且鹿茸表面有血块也是很正常的，但是血块不会大面积都是，一般集中在较中心的位置。

3尝味道

真正的鹿茸是有腥味的，不管是闻起来还是品尝过都应该有这个味道。用舌尖轻轻接触下鹿茸就能够感觉到有点腥并且有咸咸的味道。如果没有尝到或者是味道很淡，说明这个鹿茸就有可能是假冒的。

4煮不散

好的鹿茸是一个整体，就算煮的再久都不会碎，骨皮不会分离。所以检验这是不是真的鹿茸这也是个不错的方法，因为假的鹿茸是用其他动物身上的材料拼接加工而成的，一旦烹煮时间稍久就会分离开来。

鹿茸不单是一种滋补食材，更是一种中药材，平时人们服用时可以把它研成细末，装入到胶囊中，直接用温开水送服，这样能让鹿茸发挥最好的药用功效，也能让人体吸收它含有的多种营养，可以达到最理想的保健效果。

鹿茸平时还可以煮粥喝，再用它煮粥时，需要把准备好的鹿茸提前用清水煎制，煎出药液以后再放到锅中，加入自己准备好的粥类食材，一起煮制成粥，而且在用鹿茸煎水湿，还可以搭配适量的人参和枸杞，这样能让做好的鹿茸营养价值更高，而且粥的口感软糯，易于人体消化与吸收，不会加重肠胃负担。

平时用鹿茸泡酒喝，保健效果也特别好，而且这是中国古代服用鹿茸的常见方法，在用鹿茸泡酒时，可以搭配适量的人参和枸杞，以及熟地黄等具有滋补功效的中药材，这样能让泡好药酒的养生功效更加出色。另外泡酒以后的鹿茸片也不要扔掉，可以取出以后直接口服，每次不用服用太多，最好不要超过三克。

鹿茸是一种具有滋补功效的中药材，只把它与那些营养丰富的肉类食材一起炖制后食用，也能取得良好的养生效果，能缓解体虚也能滋阴壮阳延缓衰老。生活中常见的排骨、鸡肉以及鸭肉等在炖制时都能加入适量的鹿茸，炖好以后食其肉喝其汤最有利于人体对鹿茸中营养成分的吸收与利用。

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