步骤1

准备好材料。

步骤

烧一锅热水，放姜片，加入瘦肉，焯水备用。

步骤3

鹿茸稍稍浸洗。

步骤4

将焯过水的瘦肉放入炖盅。

步骤5

放入处理好的鹿茸，加入适量的水，（多放些瘦肉汤味更浓郁，不用加太多水）设定时炖小时。

步骤6

加入适量的盐调味，即可饮用。

1、吃鹿茸建议从小量开始吃，慢慢增加，不建议一开始就大量服用。、阴虚火旺的人，内热、血热的人以及伤风感冒发热期间不适宜服用鹿茸。鹿茸虽好，服用禁忌也多，最好在医生的指导下服用。3、服用鹿茸期间不要饮茶以及吃生冷辛辣的食物。

鹿茸片的分类

鲜鹿茸烘干后经过切片加工即成为鹿茸片。根据茸片切割的位置，从鹿茸的顶端至底部依次分为蜡片，粉片，纱片（血片）和骨片，营养价值也是从高到低。

1、蜡片

选择鹿茸的顶尖部位切片而成。鹿茸的顶端外皮较厚，但内质细嫩、组织致密、油润如脂、色泽蜡黄、晶如蜜蜡、品质最优，所切茸片称作蜡片。一支鹿茸切出的蜡片不过两三片，又因功效甚佳，药用价值最高，所以蜡片十分珍贵！市场上最贵的纯蜡片要近10万一公斤。价格直逼虫草。

、粉片

选择鹿茸中上段切片而成。厚度均匀、片面整齐，组织致密，质地稍老，坚硬粗糙、没有骨质、片光起粉、油润较差，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔、品质较蜡片次之。

3、纱片

又称血片，其实应该是纱片，选择鹿茸中下段切成薄片而成。纱片通常分为二纱片、三纱片、四纱片三种。纱片品质较粉片次之。较好的纱片片面圆而整齐；组织致密，质较软而有弹性；纱眼细密，不漏纱；皮层与茸组织结合紧密。

4、骨片

骨片是用最近骨端的鹿茸段切成，质量比纱片差。同角相仿，效力最薄，可强筋壮骨。