糖醋藕圆盖饭

食材：藕g，香菇10个淀粉1勺（6g），生粉1勺（6g）盐适量，果蔬粉适量胡萝卜1片，黄瓜1片

做法：

1.香菇用温水泡发，洗净，切碎；

2.藕洗净去褐色表皮，用擦丝器擦成茸；

3.中小火加热，倒入藕茸煮成粘稠状半固体；

4.将藕粉糊、香菇碎、1勺淀粉、盐和果蔬粉调味做成小圆子；

5.将做好的藕圆放进盘中，上锅隔水大火蒸15分钟；

6.蒸好的藕圆取出晾;

7.调一碗糖醋汁，坐锅烧热，倒入糖醋汁勾芡；

8.下入藕圆，小火煮开，翻炒均匀，让每个藕圆都沾满糖醋汁；

9.电饭煲煮好米饭，盛入碗中，将藕圆摆在米饭周围，再浇上糖醋汁，用胡萝卜和黄瓜碎装饰一下。

温馨提示：尽量少吃油、盐、糖。